Französische Bezeichnung (dt. „Bruchschaden“) für den anfangs beim Champagner (Schaumwein) häufig vorkommenden Flaschenbruch. Die Ursache war ein Überdruck durch zuviel Kohlendioxid, da man den Druck noch nicht ausreichend genau bestimmen konnte. Rund 10 bis 15% der Flaschen explodierten, was nicht ungefährlich war. Das Problem bestan...